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檸檬香茅雞肉香料飯 / CHICKEN PILAF康寧餐具 Corelle Brands Taiwan

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【食譜開發+食物造型工作】

應該是去年聖誕節前後做的事,
因為依稀記得試做那天晚上,
煮了香料飯之後轉頭攪攪的是一鍋橙汁很多的熱紅酒,
甜點是,也是為工作試做的燒麻糬。

Pilaf 翻成香料飯其實不太準確,
有人翻成烤飯也不太準確,
總之是懶人版的一口氣上火不開蓋直直煮的燉飯或炊飯?
炒香辛香料,煎香肉脂,然後蓋上鍋蓋讓香味高湯煮進飯裡,
幸運的話還有鍋巴可以喀滋,
再拌個沙拉配一下就是理想的一餐了,
懶婦救星。

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Client: 康寧餐具 Corelle Brands Taiwan
Videography: F studio - food / film

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About author
台南人,英文系畢業後經歷了許多文創藝文相關工作,後來認清只鍾愛攝影與食物,所以當了食物攝影師一陣子,後來想更靠近食物一些,現為專職食物造型師,提供畫面企劃、食譜開發測試、餐具設計、擺盤設計、食物造型、場景美術陳設等服務。
食物造型/ 攝影
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